৩.১ ফাইনাল মেনু (জেলা শহরে সবচেয়ে চলা আইটেম)
প্রো-টিপ
💡 সিলেকশন টিপ: খুব বেশি আইটেম রাখবেন না। ৫-৬টি "হিরো আইটেম" রাখুন যেগুলো আপনার সিগনেচার হবে।
কোর মেনু (প্রতিদিন থাকবে)
| # | আইটেম | বিক্রয়মূল্য | খরচ (আনুমানিক) | লাভ/পিস | দৈনিক টার্গেট |
|---|---|---|---|---|---|
| ১ | পেঁয়াজু | ৫ টাকা | ২.২ টাকা | ২.৮ টাকা | ১০০-১৫০ পিস |
| ২ | বেগুনি | ৫ টাকা | ২.৮ টাকা | ২.২ টাকা | ৮০-১২০ পিস |
| ৩ | আলুর চপ | ১০ টাকা | ৪.৫ টাকা | ৫.৫ টাকা | ৫০-৮০ পিস |
| ৪ | ছোলা/চটপটি | ২০ টাকা | ৯ টাকা | ১১ টাকা | ৪০-৬০ বাটি |
| ৫ | জিলাপি | ৩০ টাকা (১০০গ্রা) | ১৬ টাকা | ১৪ টাকা | ৩-৫ কেজি |
| ৬ | শরবত | ২০ টাকা/গ্লাস | ৬.৫ টাকা | ১৩.৫ টাকা | ৬০-৮০ গ্লাস |
(খরচের সাথে ১০% বাফার যোগ করা হয়েছে তেলের দাম বা অন্যান্য খরচ বাড়ার রিস্ক হিসেবে)
স্পেশাল মেনু (ভ্যারাইটির জন্য)
- চিকেন রোল: ৪০ টাকা (লাভ ২২ টাকা) - প্রতিদিন রাখলে ভালো
- হালিম: ৫০ টাকা (লাভ ২৫ টাকা) - সপ্তাহে ২-৩ দিন স্পেশাল হিসেবে
- দই বড়া: ৩০ টাকা (লাভ ১৮ টাকা) - গরমের দিনে খুব চলে
৩.২ কম্বো প্যাকেজ ডিজাইন (গেম চেঞ্জার স্ট্রাটেজি)
কেন কম্বো জরুরি?
- সিদ্ধান্ত সহজ করে: কাস্টমারকে চিন্তা করতে হয় না "কী কী কিনবো"।
- বেশি বিক্রি: একটি কম্বোতে ৫-৬ আইটেম থাকে, যা আলাদাভাবে হয়তো কাস্টমার কিনত না।
- লাভ বেশি: যদিও ৫-১০ টাকা ডিসকাউন্ট দিচ্ছেন, কিন্তু ভলিউম বাড়ায় দিনশেষে লাভ বেশি।
কম্বো প্যাকেজ টেবিল (কপি করে মেনুতে দিন)
| প্যাকেজ নাম | কী কী আছে | আলাদা দাম | কম্বো দাম | সেভ |
|---|---|---|---|---|
| ** মিনি ইফতার** | পেঁয়াজু ৩ + বেগুনি ২ + ছোলা ১ বাটি + শরবত ১ | ৬৫ টাকা | ৬০ টাকা | ৫ টাকা |
| ** রেগুলার ইফতার** | পেঁয়াজু ৪ + বেগুনি ৩ + চপ ১ + ছোলা + জিলাপি + শরবত | ১০৫ টাকা | ৯৯ টাকা | ৬ টাকা |
| 👨👧👦 ফ্যামিলি প্যাক (৪ জন) | পেঁয়াজু ৮ + বেগুনি ৬ + চপ ৪ + ছোলা ২ + জিলাপি + শরবত ৪ | ২৬০ টাকা | ২২০ টাকা | ৪০ টাকা |
| 👑 প্রিমিয়াম বক্স | ফ্যামিলি প্যাক + চিকেন রোল ২ + হালিম ১ বাটি | ৪০০ টাকা | ৩৫০ টাকা | ৫০ টাকা |
মেনু কার্ড ডিজাইন লেআউট (উদাহরণ)
মেনু কার্ড বা লিফলেট বানানোর সময় এই লেআউট ব্যবহার করতে পারেন:
